-28%
-28%
Пароконвектомат Rational CM 202 Plus
1 предложение
48 236 ₽
34 730 ₽
Как это работает?
1
Выбираете товар
Добавьте интересующие вас товары в корзину
2
Оформляете заказ
Заполните все поля формы, чтобы получить предложение
3
Получаете предложения
В ближайшее время с вами свяжется менеджер для уточнения деталей
RationalПароконвектомат Rational CM 202 Plus
<p>Описание RATIONAL CombiMaster® Plus: единственный в своем классе Новый CombiMaster® Plus опирается на выверенную технологию и поддерживает индивидуальное мастерство повара. Аппарат надёжен, прост в управлении и обладает функциями, которые позволяют всегда готовить блюда наивысшего качества. Пароконвектомат Rational CM 202 Plus предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Датчики постоянно измеряют влажность в рабочей камере и автоматически регулируют ее в соответствии с Вашими настройками.</p>
<p>Использование как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления Система Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол ConnectedCooking: автоматическое сохранение HACCP-документации. Пароконвектомат Rational CM 202 Plus - многофункциональное профессиональное решение для приготовления различных кулинарных блюд.Основные качества Rational CM 202 Plus: Создание 100 индивидуальных программ приготовления, содержащих до 6 этапов. Наглядная панель управления с пиктограммами.</p>
<p>5 программируемых скоростей вентилятора. Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора. Выбор единицы измерения температуры: °C или °F. Максимальная высота загрузки составляет 1,60 м. Рама с направляющими (расстояние между направляющими 63 мм) с тандемными ходовыми колёсами, диаметр колеса 125 мм.</p>
<ul><li>Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом.</li>
<li>Дверца рабочей камеры с герметизирующей механикой.</li>
<li>Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора.</li></ul>
<p>Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха. Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами; рабочая камера имеет предохранительное устройство на случай скопления жидкости - жидкость не выльется из рабочей камеры. Ручной душ со встроенным возвратным механизмом. Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания. Автоматическая активная промывка и опорожнение парогенератора с помощью насоса. Водозащищённость по стандарту IP X 5.</p>
<p>Отдельные магнитные клапаны для стандартной и умягченной воды. Вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB. Функции: Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима: пар 30°C-130°C, горячий воздух 30°C-300°C, комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C; ClimaPlus® – измерение влажности, 5-ступенчатая настройка и регулировка; Ручной Finishing®. Управление: Рычаг установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени; Блокировка программирования. Очистка, уход и надёжность в эксплуатации: Программа ручной очистки; Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений; Программа удаления накипи, управляемая с помощью меню.</p>
34730RUB
<p>Описание RATIONAL CombiMaster® Plus: единственный в своем классе Новый CombiMaster® Plus опирается на выверенную технологию и поддерживает индивидуальное мастерство повара. Аппарат надёжен, прост в управлении и обладает функциями, которые позволяют всегда готовить блюда наивысшего качества. Пароконвектомат Rational CM 202 Plus предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Датчики постоянно измеряют влажность в рабочей камере и автоматически регулируют ее в соответствии с Вашими настройками.</p>
<p>Использование как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления Система Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол ConnectedCooking: автоматическое сохранение HACCP-документации. Пароконвектомат Rational CM 202 Plus - многофункциональное профессиональное решение для приготовления различных кулинарных блюд.Основные качества Rational CM 202 Plus: Создание 100 индивидуальных программ приготовления, содержащих до 6 этапов. Наглядная панель управления с пиктограммами.</p>
<p>5 программируемых скоростей вентилятора. Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора. Выбор единицы измерения температуры: °C или °F. Максимальная высота загрузки составляет 1,60 м. Рама с направляющими (расстояние между направляющими 63 мм) с тандемными ходовыми колёсами, диаметр колеса 125 мм.</p>
<ul><li>Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом.</li>
<li>Дверца рабочей камеры с герметизирующей механикой.</li>
<li>Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора.</li></ul>
<p>Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха. Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами; рабочая камера имеет предохранительное устройство на случай скопления жидкости - жидкость не выльется из рабочей камеры. Ручной душ со встроенным возвратным механизмом. Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания. Автоматическая активная промывка и опорожнение парогенератора с помощью насоса. Водозащищённость по стандарту IP X 5.</p>
<p>Отдельные магнитные клапаны для стандартной и умягченной воды. Вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB. Функции: Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима: пар 30°C-130°C, горячий воздух 30°C-300°C, комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C; ClimaPlus® – измерение влажности, 5-ступенчатая настройка и регулировка; Ручной Finishing®. Управление: Рычаг установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени; Блокировка программирования. Очистка, уход и надёжность в эксплуатации: Программа ручной очистки; Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений; Программа удаления накипи, управляемая с помощью меню.</p>
34730RUB4.6303015
Гарантия
12 мес.
Тип гастроемкости
GN 2/1
Напряжение
380 Вольт
Мощность, квт
65.5
Тип мойки
Автоматическая мойка
Модель
CM 202 Plus
Тип подключения к воде
Проточный
Тип парообразования
Бойлерный
Категория
тепловое оборудование, пароконвектоматы
Высота, мм.
1782
Установка
Напольная
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Тип гастроемкостей
GN 2/1
Вес
338
Серия
СМ
Вес нетто, кг
326
Длина, мм.
1084
Напряжение, в
380
Ручной душ
есть
Диапазон температур
30...300
Противни 600х400
Нет
Размер гастроемкостей (мм)
530x650 мм
Производитель
RATIONAL
Количество уровней
20
Термощуп
Есть
Глубина (см)
99.6
Страна-производитель
Германия
Габаритные размеры дхшхв, мм
1084х996х1782
Способ образования пара
Бойлер
Температурный режим
от 30 до 300°С
Глубина, мм
996
Ширина, мм.
996
Ширина, мм
1084
Высота, мм
1782
Способ установки
Напольный
Габариты (шxгxв)
108.4x99.6x178.2 см
Панель управления
Электромеханическая
Температурный режим, °c
30-300 С
Скорость вентилятора
Скорость регулируется
Страна производства
Германия
Бренд
RATIONAL
Тип нагрева
Электрический
Статус
Модель снята с производства
Напряжение питания, в
380
Подключение
Электрическое
Мощность (квт)
65.5
Высота (см)
178.2
Кол-во уровней
20
Тип управления
электромеханическая
Длина, мм
1084
Страна
Германия
Вес, кг
338
Ширина (см)
108.4
Тип товара
Пароконвектомат