RATIONAL iCOMBI CLASSIC 20-2/1 в Москве

Поджаристая корочка, сочное жаркое, насыщенные ароматы и цвета, сохранение витаминов и минеральных веществ. Эти результаты обеспечиваются с помощью точного контроля за микроклиматом в рабочей камере и правильной настройке температуры, влажности, скорости движения воздуха и продолжительности обработки. Благодаря уникальной тепловой обработке все продукты будут сохранять свои полезные свойства. Рациональ легко заменит ряд кухонных электроприборов: плиты, печи конвекционные, шкафы жарочные, духовки, сковороды, пищеварочные котлы и фритюрницы. Максимальная загрузка 180 кг, рекомендуемая не более 30 кг.

Который надежен в работе, прост в управлении и соответствует меняющимся требованиям профессиональной кухни. Он прост в эксплуатации и восхищает функциями, гарантирующими высокое качество блюд. ICareSystem интеллектуальная система очистки и удаления накипи.

Распознавание актуальной степени загрязнения и предоставление необходимого типа очистки и количества чистящего средства. Функции приготовления ClimaPlus: Активное управление микроклиматом в рабочей камере, постоянно измеряющее и регулирующее влажность и обеспечивающее эффективное осушение наряду с высокой производительностью, качеством приготовления и низким расходом энергии. Влажность регулируется шагами в 10 % и отслеживается на цифровом дисплее, что обеспечивает точность ручного приготовления. Динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере благодаря 3 реверсивным высокопроизводительным вентиляторам с пятью вручную программируемыми скоростями вентиляторов. Мощный парогенератор гарантирует оптимальную производительность пара даже при температурах ниже 100 °C.

• Встроенная не требующая технического ухода система сепарации жира без дополнительного жирового фильтра.
• Измерение температуры продукта осуществляется термозондом и опциональным позиционирующим устройством (аксессуар).
• Метод приготовления “Дельта-Т обеспечивает щадящее приготовление с минимальными потерями.
• Цифровая индикация температуры настраивается для отображения в °C или °F, для целевых и текущих значений.

Цифровое отображение влажности и времени в рабочей камере, отображение заданных и реальных значений. Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI CLASSIC 20-2/1 может использоваться и как пароконвектомат (режим пароконвектомата) в соответствии с DIN 18866 для приготовления продуктов по технологиям, наиболее часто применяемым на профессиональных кухнях. При этом можно по желанию использовать только пар, либо горячий воздух, либо обе среды приготовления последовательно или одновременно. Оборудование надёжное в работе, соответствует всем нормам санпина.

Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Rational. ICombi Classic обладает различными талантами и быстро станет неотъемлемым помощником на Вашей кухне. ICombi Classic отличается высококлассным оснащением: благодаря системе измерения и регулировки обеспечивается равномерный индивидуальный микроклимат в рабочей камере. Это позволяет подавать необходимое количество энергии в продукт с высокой точностью и мощностью. Результат: равномерное приготовление на всех уровнях загрузки, даже при большом количестве продуктов в рабочей камере.

Потребление энергии и воды снижено на 10 %. Все вместе это означает: Больше мощности и производительности, меньше расход ресурсов. Простота в применении Это очень быстро: благодаря уникальной интуитивной системе управления, понятным символам и поворотному регулятору с функцией Push Вы можете начать работу с iCombiClassic спустя короткое время.

• Парогенератор с регулировкой пара с шагом 10 % подает гигиеничный свежий пар.
• Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI CLASSIC 20-2/1 CG2GRRA.0001269 газ - предназначается для использования на профессиональной кухне предприятий общественного питания и торговли готовыми кулинарными блюдами, прошедшими тепловую обработку.
• - Специальная геометрия рабочей камеры и увеличенное количество вентиляторов обеспечивают оптимальное распределение тепла и, следовательно, мощный подвод энергии к продуктам.
• Система Care также предотвращает образование накипи.

- Светодиодное освещение рабочей камеры позволяет легко распознать степень готовности продукта. В связи с потерей логистических связей, мы вынуждены приостановить продажи iCombi ® Classic, iCombi ® Pro, iVario ® Pro. Работать с максимальными усилиями каждый день и при этом оставаться креативным, производить большое количество порций, соответствующих высоким стандартам, успевать все и при этом сохранять фокус. Простое программирование Индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 12 шагов.

ICombi Pro прошел испытания в рамках одной из самых требовательных сертификационных программ. Расширенная сеть Опционально порт для проводного подключения или WiFi обеспечивают подключение к ConnectedCooking, сетевому решению от RATIONAL. - Интеллектуальный помощник iDensityControl с более мощной циркуляцией воздуха и удалением влаги повышает производительность пароконвектомата при сокращении времени приготовления, обеспечивая при этом одинаковый результат на каждом уровне загрузки. Кроме того, концепция интуитивного управления обеспечивает оптимальную поддержку пользователей и минимизирует ошибки.

- Интеллектуальная система приготовления iCookingSuite постоянно сравнивает состояние приготавливаемых продуктов с заданной целью, рассчитывает степень приготовления и регулирует температуру с помощью интеллекта. ICookingSuite регулирует параметры таким образом, чтобы все блюда были приготовлены одновременно - если повар вмешался в процесс и изменил цель, система оптимально скорректирует температуру и время. - Система iProductionManager позаботится о планировании работы кухни: просто разместите блюда на дисплее, и Вы увидите, что можно готовить вместе. Каждый уровень загрузки контролируется отдельно, а время - приготовления автоматически корректируется в соответствии с объемом продуктов и желаемым результатом. А в конце дня, когда нужна сияющая чистота, iCareSystem сообщит Вам о степени загрязнения, и Вы можете выбрать стандартную или экоочистку. Занимая пространство менее 1м2 , этот аппарат заменяет традиционное кухонное оборудование и отличается высокой прочностью, производительностью, мощностью и эффективностью.