Хит
-17%
Хит
-17%
Rational CM Plus 101 Gas
28 предложений
1 265 467 ₽
1 050 338 ₽
от 739 522 до 1 071 345 ₽
Как это работает?
1
Выбираете товар
Добавьте интересующие вас товары в корзину
2
Оформляете заказ
Заполните все поля формы, чтобы получить предложение
3
Получаете предложения
В ближайшее время с вами свяжется менеджер для уточнения деталей
RationalRational CM Plus 101 Gas
<p>Пароконвектомат Rational CM 101 Plus сконструирован и создан специально как многопрофильная машина, которая позволяет выпекать, жарить, производить ошпарку, а также многие другие виды тепловой обработки продуктов питания. Он имеет удобную электромеханическую панель управления с цветным дисплеем. Совмещает в себе всем привычные виды теплового оборудования варочную поверхность, конвекционную печь и многое другое. Датчики постоянно измеряют влажность в рабочей камере и автоматически регулируют ее в соответствии с Вашими настройками. Использование как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления Система Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол ConnectedCooking: автоматическое сохранение HACCP-документации.</p>
<p>Ароконвектомат Rational CombiMaster 101 – профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, пекарен, пищевых производств. Заменяет собой целый ряд теплового кухонного оснащения, используется для приготовления мяса, рыбы, овощей, выпечки. Для тепловой обработки используются режимы пара, сухого горячего воздуха и их комбинация, за счет чего даже самые деликатные блюда получаются совершенными. Аппарат не оснащен функцией автоматической мойки. Описание RATIONAL CombiMaster® Plus: единственный в своем классе Новый CombiMaster® Plus опирается на выверенную технологию и поддерживает индивидуальное мастерство повара.</p>
<p>Аппарат надёжен, прост в управлении и обладает функциями, которые позволяют всегда готовить блюда наивысшего качества. Десять уровней загрузки для противней типоразмера GN 1/1. Дополнительные аксессуары: ITERMA SCC 61/101 - стенд с направляющими; Rational UG2 - подставка для пароконвектомата; Rational GN 1/1 - противень для пиццы; Rational GN 1/1 MULTIBAKER - форма для выпечки; Rational GN 1/1-50 - гастроемкость для картофеля фри. Описание Пароконвектомат Rational CM 101 Plus (автоматическая очистка) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Многофункциональный пароконвектомат заменяет сразу несколько приборов: если на кухне есть модель Rational CM 101 Plus, можно обойтись без плиты, конвекционной печи, духовки или жарочного шкафа, фритюрницы.</p>
<ul><li>Управление большим количеством опций интуитивно понятно и может программироваться индивидуально (в каждой из 100 ячеек памяти сохраняются схемы готовки, содержащие до 6 этапов).</li>
<li>Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой .</li>
<li>Возможность программирования 50 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл .</li>
<li>Выбор температурной шкалы: °C или °F.</li>
<li>Двойная стеклянная дверь с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием.</li></ul>
<p>Пароконвектомат Rational CM 101 Модель: CM 101 Производитель: Rational Страна: Германия Состояние: Восстановленное (как новое: разобранное, почищенное, перекрашенное, протестированное оборудование) Остаток: 1шт. Примечание: Артикул: 178869 Как Мы восстанавливаем оборудование: 1) Поступившее оборудование проходит первоначальную тщательную мойку с применением специальных химических средств и профессиональной моющей техники. 2) Зачистка шлифовальной машиной, грунтование, окраска всего металла (В любой цвет). 3) Опрессовка испарителя (20 бар), с последующим контролем падения давления в течении 24ч. 4) Установка новых ТРВ 5) Проверка/замена электрической части 6) Проверка/замена ночных шторок.</p>
<p>7) Установка нового фруктового комплекта 8) При необходимости замена стекол. Бойлерная модель изготовлена из нержавеющей стали. Гарантия предоставляется при условии подключения сервиса.</p>
<p>Управление: регулятор установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени; блокировка программирования. В комплекте: встроенный ручной душ с возвратным механизмом и функцией перекрывания воды и плавного регулирования напора струи; термозонд с 1 точкой измерения. Материал внутри и снаружи - специальная сталь DIN 1.4301. Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW. Водозащищённость по стандарту IPX 5.</p>
<ul><li>Возможна установка на столе глубиной 700мм.</li>
<li>Максимальная высота загрузки - 160см (для настольных моделей на оригинальных шкафах-подставках RATIONAL).</li>
<li>Длина: 847мм; Ширина: 771мм; Высота: 1017мм; Температурный режим- Мин.: 30C Макс.: 300C; Напряжение: 380В; Мощность: 19000Вт; вес: 124,5кг.</li>
<li>Рассчитан на 10 гастроемкостей GN1/1 или 20 гастроемкостей GN1/2.</li>
<li>Доступна функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus.</li>
<li>Данная модель оснащена памятью на 50 рецептов из 6-ти шагов каждый.</li></ul>
<p>Пароконвектомат Rational Combi Master CM101 представляет собой многофункциональную профессиональную тепловую машину, служащую для поточного приготовления десятков видов разнообразных блюд и выпечки методами обработки паром, высокой температурой и их разными комбинациями. Данное высокотехнологичное оборудование оснащено умной программируемой системой управления с возможностью настраивать рецепты под те или иные виды блюд. Использование пароконвектомата данной модели будет актуальным для современных заведений общественного питания и предприятий пищевого производства с широким меню и высоким ежедневным потоком клиентов. Просьба уточнять у менеджеров модификацию модели. Высочайшая безопасность работы благодаря небольшой высоте загрузки. Теперь на этом пароконвектомате можно готовить на гриле, жарить, тушить, пассировать.</p>
<p>Особенности: Электромеханическое управление; Встроенный парогенератор; 5 режимов работы; Функция Cool down (быстрое охлаждение); Встроенный ручной душ (опционально); Встроенный щуп для измерения внутренней температуры. Широкая линейка данного оборудования позволит выбрать подходящую печь именно вам. Особенности модели: Интуитивно-понятный интерфейс Индивидуальная настройка и программирование, при этом оборудование имеет сто ячеек памяти Наличие режима ClimaPlus, который позволяет управлять микроклиматом в оборудовании: несколько ступенчатая настройка, регулировка.</p>
1050338RUB
<p>Пароконвектомат Rational CM 101 Plus сконструирован и создан специально как многопрофильная машина, которая позволяет выпекать, жарить, производить ошпарку, а также многие другие виды тепловой обработки продуктов питания. Он имеет удобную электромеханическую панель управления с цветным дисплеем. Совмещает в себе всем привычные виды теплового оборудования варочную поверхность, конвекционную печь и многое другое. Датчики постоянно измеряют влажность в рабочей камере и автоматически регулируют ее в соответствии с Вашими настройками. Использование как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления Система Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол ConnectedCooking: автоматическое сохранение HACCP-документации.</p>
<p>Ароконвектомат Rational CombiMaster 101 – профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, пекарен, пищевых производств. Заменяет собой целый ряд теплового кухонного оснащения, используется для приготовления мяса, рыбы, овощей, выпечки. Для тепловой обработки используются режимы пара, сухого горячего воздуха и их комбинация, за счет чего даже самые деликатные блюда получаются совершенными. Аппарат не оснащен функцией автоматической мойки. Описание RATIONAL CombiMaster® Plus: единственный в своем классе Новый CombiMaster® Plus опирается на выверенную технологию и поддерживает индивидуальное мастерство повара.</p>
<p>Аппарат надёжен, прост в управлении и обладает функциями, которые позволяют всегда готовить блюда наивысшего качества. Десять уровней загрузки для противней типоразмера GN 1/1. Дополнительные аксессуары: ITERMA SCC 61/101 - стенд с направляющими; Rational UG2 - подставка для пароконвектомата; Rational GN 1/1 - противень для пиццы; Rational GN 1/1 MULTIBAKER - форма для выпечки; Rational GN 1/1-50 - гастроемкость для картофеля фри. Описание Пароконвектомат Rational CM 101 Plus (автоматическая очистка) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Многофункциональный пароконвектомат заменяет сразу несколько приборов: если на кухне есть модель Rational CM 101 Plus, можно обойтись без плиты, конвекционной печи, духовки или жарочного шкафа, фритюрницы.</p>
<ul><li>Управление большим количеством опций интуитивно понятно и может программироваться индивидуально (в каждой из 100 ячеек памяти сохраняются схемы готовки, содержащие до 6 этапов).</li>
<li>Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой .</li>
<li>Возможность программирования 50 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл .</li>
<li>Выбор температурной шкалы: °C или °F.</li>
<li>Двойная стеклянная дверь с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием.</li></ul>
<p>Пароконвектомат Rational CM 101 Модель: CM 101 Производитель: Rational Страна: Германия Состояние: Восстановленное (как новое: разобранное, почищенное, перекрашенное, протестированное оборудование) Остаток: 1шт. Примечание: Артикул: 178869 Как Мы восстанавливаем оборудование: 1) Поступившее оборудование проходит первоначальную тщательную мойку с применением специальных химических средств и профессиональной моющей техники. 2) Зачистка шлифовальной машиной, грунтование, окраска всего металла (В любой цвет). 3) Опрессовка испарителя (20 бар), с последующим контролем падения давления в течении 24ч. 4) Установка новых ТРВ 5) Проверка/замена электрической части 6) Проверка/замена ночных шторок.</p>
<p>7) Установка нового фруктового комплекта 8) При необходимости замена стекол. Бойлерная модель изготовлена из нержавеющей стали. Гарантия предоставляется при условии подключения сервиса.</p>
<p>Управление: регулятор установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени; блокировка программирования. В комплекте: встроенный ручной душ с возвратным механизмом и функцией перекрывания воды и плавного регулирования напора струи; термозонд с 1 точкой измерения. Материал внутри и снаружи - специальная сталь DIN 1.4301. Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW. Водозащищённость по стандарту IPX 5.</p>
<ul><li>Возможна установка на столе глубиной 700мм.</li>
<li>Максимальная высота загрузки - 160см (для настольных моделей на оригинальных шкафах-подставках RATIONAL).</li>
<li>Длина: 847мм; Ширина: 771мм; Высота: 1017мм; Температурный режим- Мин.: 30C Макс.: 300C; Напряжение: 380В; Мощность: 19000Вт; вес: 124,5кг.</li>
<li>Рассчитан на 10 гастроемкостей GN1/1 или 20 гастроемкостей GN1/2.</li>
<li>Доступна функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus.</li>
<li>Данная модель оснащена памятью на 50 рецептов из 6-ти шагов каждый.</li></ul>
<p>Пароконвектомат Rational Combi Master CM101 представляет собой многофункциональную профессиональную тепловую машину, служащую для поточного приготовления десятков видов разнообразных блюд и выпечки методами обработки паром, высокой температурой и их разными комбинациями. Данное высокотехнологичное оборудование оснащено умной программируемой системой управления с возможностью настраивать рецепты под те или иные виды блюд. Использование пароконвектомата данной модели будет актуальным для современных заведений общественного питания и предприятий пищевого производства с широким меню и высоким ежедневным потоком клиентов. Просьба уточнять у менеджеров модификацию модели. Высочайшая безопасность работы благодаря небольшой высоте загрузки. Теперь на этом пароконвектомате можно готовить на гриле, жарить, тушить, пассировать.</p>
<p>Особенности: Электромеханическое управление; Встроенный парогенератор; 5 режимов работы; Функция Cool down (быстрое охлаждение); Встроенный ручной душ (опционально); Встроенный щуп для измерения внутренней температуры. Широкая линейка данного оборудования позволит выбрать подходящую печь именно вам. Особенности модели: Интуитивно-понятный интерфейс Индивидуальная настройка и программирование, при этом оборудование имеет сто ячеек памяти Наличие режима ClimaPlus, который позволяет управлять микроклиматом в оборудовании: несколько ступенчатая настройка, регулировка.</p>
1050338RUB4.5666615
Ширина
847
Высота (см)
104.2
Бренд
Rational
Формат емкости
GN 1/1
Противни 600х400
Нет
Высота, мм
1042
Мощность, вт
18600
*-количество уровней
10
Максимальный температурный режим, °с
300
Уровни
10
Высота, мм.
1042
Вес нетто, кг
132
Установка
Напольная
Скорость вентилятора
Скорость регулируется
Общая мощность, квт
18.6
Мощность электрическая (квт)
18,6
*-глубина
771 мм
Глубина, см
77.1
Панель управления:
электронная
Тип работы:
электричество
Рабочие температуры
30...300 °C
Количество уровней, шт
10
Ширина (см)
84.7
Напряжение
380 Вольт
Минимальный температурный режим, °с
30
Напряжение, в:
380
Температурный режим
от 30 до 300 °С
Длина, мм.
847
Потребляемая мощность, квт
18.6
Срок гарантии, мес.
24
Ширина, см.
84.7
Вес, кг
132
Мощность
18,6
Цвет
серебристый
Тип мойки
Автоматическая мойка
Габариты
847х771х1042 мм
Артикул
6457
Напряжение, в
380
Температурный режим, °c
от 30 до 300
Мощность, квт
18.6
Тип нагрева
Электрический
О компании о компании портфолио склады
Покупателю Оплата Доставка Кредит и лизинг Гарантия Возврат Отзывы Монтаж
*-панель управления
электромеханическая
Расстояние между уровнями
70 мм
*-способ образования пара
бойлер
Страна-производитель
Германия
Тип товара
Пароконвектомат
Габаритные размеры, мм
847x776x1042
Панель управления
Электромеханическая
*-мощность
18.6 кВт
Вес без упаковки, кг
132.5
Базовая единица
шт
Автоматическая мойка
Да
*-температурный режим
от 30 до 300 °С
Способ образования пара
Бойлер
Тип теплового оборудования общепита
Пароконвектомат
Кол-во уровней
10
Габаритные размеры
847х771х1042
Диапазон температур
30...300
Управление
Электромеханическое
Тип подключения к воде
Проточный
Вес, кг.:
100
Мощность вт
18600
Вес в упаковке, кг:
110
Размер гастроемкости
530x325 / 500x300
Размер гастроемкостей (мм)
530x325 мм
Размер противня, мм
530х325
Ширина, мм
847
Модель
CM 101 Plus
Вес (без упаковки), кг
141.5
Вместимость по гастроемкостям gn, шт.:
10х1/1GN / 20x1/2GN
Тип парообразования
бойлер
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Потребляемый ток
380
Высота, см
78.2
Масса
141,5 кг
Тип управления
программируемые
Тип подключения
Электрическое
Тип конструкции
Настольная
Габариты (шxгxв)
84.7x77.1x104.2 см
Тип гастроемкостей
GN 1/1
Стоимость установки от, руб
6650
Габаритные размеры дхшхв, мм
847х771х1042
*-производитель
Rational
Глубина, мм
771
Потребляемая мощность
18,6
Страна
Германия
Длина, см.
84.7
*-ширина
847 мм
Размер гастроемкостей
GN 1/1
Вместимость
10 x 1/1 GN
Статус
Модель снята с производства
Ручной душ
есть
Высота, см.
78.2
Тип гастроемкости
GN 1/1
Производитель
RATIONAL
Глубина (см)
77.1
Тип
Электрический
Срок гарантии, мес
24
Количество уровней
10
Страна производства
Германия
Расстояние между уровнями, мм
68
Источник питания
электричество
Ширина, см
84.7
Исполнение
правое
Температура рабочей камеры, с
+30...+300
*-подключение
380 В
Вес с учетом упаковки (брутто, кг)
146,5
Глубина
771 мм
Гарантийный срок
2
Вес (без упаковки)
141.5 кг
Вес, кг.
132.5
*-размер гастроемкости (наруж./внутр.)
530x325 / 500x300 мм
Расстояние между уровнями, мм.
65
Напряжение питания, в
380
Формат емкостей подносов
GN 1/1
Парообразование
Бойлер
*-вес (без упаковки)
141.5 кг
Родина бренда
Германия
Подключение
380 В
Гарантия
12 мес.
Вес
141.5
Серия
СМ
Высота
1042
Мощность (квт)
18
Термощуп
Есть
Номинальная потребляемая мощность, квт:
19
Количество уровней, шт.:
10
*-гарантия
12 мес.
Объем, л
680
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
530x325 / 500x300 мм
Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм
530x325 / 500x300
*-тип гастроемкости
GN 1/1
*-высота
1042 мм
Габаритные размеры, дхшхв, мм:
847х771х1017
Мощность двигателя, квт
18.60
Ширина, мм.
771
Длина, мм
847
Размер
GN1\1
*-страна-производитель
Германия