Пароконвектомат Rational CPC 61 в Москве

У нас Вы можете приобрести мармиты, плиты, пароконвектоматы, грили, жарочные и пекарские шкафы, пароконвектоматы, тепловые витрины и многое другое. При этом готовые блюда сохраняют все витамины и микроэлементы тех ингредиентов, из которых они приготовлены. Это аппарат, обладающий «интеллектом». Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном с самообъясняющими символами.

Пароконвектомат бойлерный Rational SCC 61 позволяет оперативно готовить блюда из мяса, овощей, морепродуктов и других ингредиентов, создавать выпечку и деликатно разогревать замороженные полуфабрикаты и охлажденные блюда. Пароконвектомат имеет бойлерную систему подачи пара в камеру, оснащен высокотехнологичной электронной панелью управления с высокоточным touch-screen-экраном. Возможность программирования рецептов существенно упростит работу поваров и гарантированно обеспечит идеальный результат в ходе каждого рабочего цикла. Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter® 61 ​предназначен для использования на профессиональной кухне и способен заменить ряд приборов для тепловой обработки продуктов.

• Особенности RATIONAL SelfCookingCenter® 61: Запись до 1200 программ приготовления, с 12 шагами в каждом рецепте.
• Комбинированный режим: 30-300°C iCookingControl - 7 режимов автоматического приготовления, включая режим Finishing®.
• 5 программируемых ступеней расстойки.
• Интеллектуальная система приготовления ILevelControl при смешанной загрузке позволяет готовить одновременно несколько различных продуктов с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки с учетом вида и объема продукта, а также количества открытий дверцы.
• Режим записи позволяет определить идеальный цикл приготовления в зависимости от температуры внутри продукта, используемых для примера, для последующего использования без термозонда, с автоматическим учетом объема загрузки.

Обзор всех автоматических настроек процесса приготовления осуществляется с помощью iCC-Monitor. Возможность управления несколькими аппаратами с одного дисплея (аппараты должны быть подключены к одной сети). Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции. Пароконвектомат Rational SCC 61 G газ 5 senses – компактная настольная модель, оснащенная аналогичным набором функций, соответствующих крупногабаритным промышленным моделям.

Отличие модельного ряда – энергосбережение (запатентованная система HiDensityControl®), а также режим Finishing® – автонастройка идеального режима готовки. Области применения:Приготовление различных блюд с сохранением полезных веществ. Пароконвектомат Rational SCC 61 Пароконвектомат бойлерного типа серии SelfCooking Center предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Новый SelfCookingCenter® заменит 95 % всего традиционного кухонного оборудования. На небольшой площади не больше 1 м2 возможно все – готовка на гриле, обжарка, выпекание, бланшировка, пассерование.

• Вне зависимости от того, что и в каком количестве Вы готовите – мясо или рыбу, овощи или птицу, выпечку или десерты – качество готовых блюд будет неизменно высоким.
• Аппарат возьмет на себя часть нагрузки.
• Он самостоятельно справляется с задачами по контролю процесса готовки.
• Такие параметры, как температура и влажность, регулируются в автоматическом режиме.

Пароконвектомат распознает и контролирует степень готовности и подрумянивания блюда и даже освобождает от необходимости переворачивания продуктов в процессе обжарки. Для поваров-профессионалов аппарат открывает возможности готовки в принципиально новом формате. Пар 30–130 °C – это качественное и быстрое тушение, пассеровка, бланширование и приготовление на пару при точной температуре. Продукты при этом сохраняют все питательные свойства, цвет и присущий им аромат. Благодаря постоянной подаче горячего воздуха все будет идеально прожарено.

Просто выберите желаемый результат – хрустящая корочка или максимальная сочность-и получите именно то, что хотели. Сочетание горячего воздуха и пара позволяет готовить продукты в идеальных условиях. Влажный горячий воздух не пересушивает продукты, при этом сокращается потеря их веса. Щадящий режим сохраняет в блюдах максимальное количество витаминов и питательных веществ, делая их полезными и здоровыми.

• Добейтесь особенного вкуса дрожжевой выпечки, гратенов или жаркое за более короткое время, по сравнению с другим кухонным оборудованием.
• Пароконвектомат электрический настольный, линии SelfCookingCenter, с электронным управлением, поуровневой сигнализацией изготовлен из специальной стали DIN 1.4301.
• Продольная загрузка - GN1/1, GN1/2, GN2/3, GN1/3, GN2/8.
• ILC-Messenger - информирует о текущих, автоматических настройках процесса приготовления.
• 3) Интеллектуальное управление прогревом и загрузкой - мгновенная загрузка с учетом объема продукта, без времени ожидания, для получения оптимальных результатов.

4) HiDensityControl® -запатентованная, высокоэффективная, система динамического перемешивания воздуха и распределения энергии в рабочей камере. Пароконвектомат серии SelfCookingCenter Rational SCC 61 - верный помощник на профессиональных кухнях ресторанов и отелей, а также при обслуживании кейтеринговых мероприятий. Пароконвектомат удовлетворяет требования профессиональных шеф-поваров, заменяя сразу несколько типов оборудования - он может готовить овощи на пару, сочные стейки, рыбу, десерты, выпекать пироги и сдобные изделия и т.д. Данная серия пароконвектоматов обладает 5-ю умениями: чувствовать, распознавать, думать, учиться и общаться. Эти особенности придают моделям уникальность.

Мы готовы предложить вашему вниманию множество разновидностей пароконвектомат scc 61 rational разных сортов и производителей в Саха (Якутия). Купить пароконвектомат scc 61 rational у нас в Саха (Якутия) отличное решение пароконвектомат scc 61 rational имеется на складе, если нет, то доставим в течение десяти дней.