Пароконвектомат Rational CM 61 в Москве

Просьба уточнять у менеджеров модификацию модели. Датчики постоянно измеряют влажность в рабочей камере и автоматически регулируют ее в соответствии с Вашими настройками. Использование как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления Система Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол ConnectedCooking: автоматическое сохранение HACCP-документации.

Описание Новый пароконвектомат RATIONAL CM 61 с легкостью решает все проблемы, значительно сэкономить время повара. Теперь на этом пароконвектомате можно готовить на гриле, жарить, тушить, пассировать. Особенности: Электо-механическое управление, Встроенный парогенератор, 5 режимов работы, Функция Cool down быстрого охлаждение, В комплект входит встроенный ручной душ, Встроенный щуп для измерения внутренней температуры. Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей.

• Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки.
• Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.
• Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой.

Возможность программирования 50 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл. Термощуп для измерения температуры внутри продукта (1 точка измерения). Широкая линейка данного оборудования позволит выбрать подходящую печь именно вам. Особенности модели: Интуитивно-понятный интерфейс Индивидуальная настройка и программирование, при этом оборудование имеет сто ячеек памяти Наличие режима ClimaPlus, который позволяет управлять микроклиматом в оборудовании: несколько ступенчатая настройка, регулировка. Описание Пароконвектомат Rational CM 61 Plus (автоматическая очистка) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей на предприятиях общественного питания и торговли.

Аппарат надёжен, прост в управлении и обладает функциями, которые позволяют всегда готовить блюда наивысшего качества. Пароконвектомат CombiMaster Plus 61 (B619100.01.202) производства мирового лидера по пароконвектоматам, компанииRational AG (Германия). Режим ClimaPlus® позволяет контролировать уровень влажности внутри аппарата, регулировать его и изменять, выбирая вариант из пяти имеющихся настроек.

Все программы, их обновленные версии, пошаговые инструкции загружаются на карту памяти USB, которую можно изъять в любое время для обновления или редактирования сведений. При необходимости включается режим блокировки программирования. Сервисные предупреждающие сообщения информируют о рабочем состоянии аппарата и возникших неисправностях, они оснащены цветовой индикацией.

• Характеристики оснащения: Многофункциональность устройства обеспечивается наличием 50-ти программ, каждая из которых выполняется в шесть шагов, а также 5 скоростям вентилятора, которые можно программировать в зависимости от намеченных целей.
• Функция Cool Down - позволяет за короткий срок охлаждать рабочую камеру до нужных температур, соблюдая все требования безопасности.
• В зависимости от страны, в которой эксплуатируется устройство, выбирается шкала температурного режима – °C или °F, имеющая цифровую индикацию.

Время отображается в привычном формате – часы/минуты. Двойная стеклянная дверь, с открывающимся внутренним стеклом, позволяет сохранить тепло внутри устройства, тем самым экономя расход энергии. Пароконвектомат Rational CM 61 Plus Модель: CM 61 Plus Производитель: Rational Страна: Германия Состояние: Восстановленное (как новое: разобранное, почищенное, перекрашенное, протестированное оборудование) Остаток: 1шт.

Примечание: Артикул: 172046 Как Мы восстанавливаем оборудование: 1) Поступившее оборудование проходит первоначальную тщательную мойку с применением специальных химических средств и профессиональной моющей техники. 2) Зачистка шлифовальной машиной, грунтование, окраска всего металла (В любой цвет). 3) Опрессовка испарителя (20 бар), с последующим контролем падения давления в течении 24ч. 4) Установка новых ТРВ 5) Проверка/замена электрической части 6) Проверка/замена ночных шторок. 7) Установка нового фруктового комплекта 8) При необходимости замена стекол. Бойлерная модель изготовлена из нержавеющей стали.

Гарантия предоставляется при условии подключения сервиса. Конвектомат рабочий , подключен и соответственно можно проверить работоспособность.В подарок купившему:- Подставка.- 6 гастоёмкостей на выбор.- Фильтр умягчитель воды (солился литров 20 назад) + гибкая подводка. Немецкий пароконвектомат Rational CM 61 Plus с электромеханическим управлением работает от электросети и является универсальным представителем моделей серии CombiMaster. Для предприятий общественного питания техническое оснащение — основная статья расходов, которая обязательно прописывается в бизнес-плане. Оборудование рассчитано на ежедневную эксплуатацию в интенсивном режиме, неприхотливо в обслуживании, не создает больших проблем для персонала в плане освоения.

• Быстро окупится, как только заведение заработает на полную мощность.
• Мы работаем ежедневно с 10:00 до 18:00.
• Пароконвектомат RATIONAL Combi Master® Plus CM61 многофункциональный аппарат - диапазон температур 30˚С-300˚С, 5 режимов работы, 100 программ, содержащих до 6 шагов, электромеханическая панель управления, щуп, система самоочистки, с душем, 5 скоростей вращения вентилятора.
• Combi Master® Plus CM61 заменит большую часть всего традиционного оборудования на профессиональной кухне.

CombiMaster® Plus устанавливает новые масштабы не только по экономичности, но и по эффективности: при обработке продукта энергия точно дозируется, при необходимости доза может быть исключительно высокой. Восприимчивая система измерения и регулировки обеспечивает равномерный микроклимат в рабочей камере в соответствии с индивидуальными особенностями обрабатываемого продукта. Благодаря этому даже при максимальной нагрузке на аппарат прекрасно получаются сложные блюда: продукты быстрого обжаривания, гратэ и продукты на гриле. Партия за партией, кусок за куском, порция за порцией.

Расчитан на 6 гастроемкостей GN1/1 или 12 гастроемкостей GN1/2. Доступна функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus. Данная модель оснащена памятью на 50 рецептов из 6-ти шагов каждый. Максимальная температура приготовления 300С. Печь оснащена автоматической очисткой с тремя программами, а так же встроенным ручным душем с возвратным механизмом.

Функции: Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима: пар 30°C-130°C, горячий воздух 30°C-300°C, комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C; ClimaPlus® – измерение влажности, 5-ступенчатая настройка и регулировка; Ручной Finishing®. Управление: Рычаг установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени; Блокировка программирования. Очистка, уход и надёжность в эксплуатации: Программа ручной очистки; Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений; Программа удаления накипи, управляемая с помощью меню. Пароконвектомат iCombi Classic 20-2/1 производства RATIONAL AG (Германия) - это новинка от РАЦИОНАЛЬ, которая отличается высокой эффективностью, мощностью, надежностью, современным внешним видом идеально сочетающимся с дизайном всей линейки iCombi.

• Высочайшая безопасность работы благодаря небольшой высоте загрузки.
• Описание RATIONAL CombiMaster® Plus: единственный в своем классе Новый CombiMaster® Plus опирается на выверенную технологию и поддерживает индивидуальное мастерство повара.
• Особенности: Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др.